Армянский коньяк

В Советском Союзе коньяк, произведенный в Армении считался самым лучшим алкогольным напитком и в этом нет ничего удивительного: классические французские традиции виноделия, в сочетании с мягким климатом Армении, а еще и с невероятно строгими требованиями советского ГОСТа, создавали практически идеальные условия для производства по-настоящему качественного коньяка.

Стоит заметить, что в Советском союзе дефицит не сильно затронул алкогольную продукцию — достать можно было что угодно, но вот купить коньяк, настоящий — Армянский,  всегда было большой проблемой: он неизменно входил в ряды дефицитных товаров.

Немного из истории армянского коньяка

Первый коньячный завод Еревана появился еще во второй половине 19 века. Производство стремитлеьно расширялось и вот уже в 1894 году в Армении насчитывалось аж 14 коньячных заводов. Самым крупным из них считался по-прежнему Ереванский коньячный завод. А после революции завод был национализирован, и уже на базе Ереванского коньячного завода появился  трест «Арарат».

Как не было бы удивительно, но данный факт совершенно никак не сказался на отличном качестве производимого коньяка, а даже напротив, постоянно ужесточающиеся ГОСТы лишь повышали требования к технологиям производства и улучшали качество производимого напитка.

Интересно заметить, что весь производимый армянский коньяк делится на три типа: ординарный — с выдержкой 3, 4 и 5 лет, марочный — с выдержкой не менее шести лет в дубовых бочках, и коллекционный — его производят из марочного коньяка, но дополнительно выдержанного около 3 лет в емкости из дубовых клепок.