Советская колбаса

Советская колбаса имела удивительную по нынешним временам особенность — она делалась из мяса! И запах у нее был настоящий, а не улучшенный ароматизаторами. И хотя про качество советской колбасы ходили противоречивые слухи, этот продукт безусловно был одним из главных на столах граждан.

Знаменитая советская  Докторская колбаса была придумана еще в 20-е годы и свое название получила благодаря тому, что доктора рекомендовали ее пациентам для ежедневного питания с целью поправить здоровье, подорванное голодом.

Хотя ГОСТы на колбасу за период советской власти менялись неоднократно, это было вызвано не снижением качества, а объективными причинами — войной и разрухой.

А мясо в советской колбасе было всегда достаточно — процент содержания в продуктах высшего сорта доходил до 95.

Из наиболее запомнившихся сортов вареной колбасы можно выделить, помимо Докторской, Любительскую и Чайную.

К числу деликатесов относили копченую колбасу, которую купить в магазине было практически невозможно. Только в самые последние годы советской власти из-за проблем в экономике, коснувшихся и животноводства, в колбасу стали добавлять сою, крахмал и химические соединения.

Это даже отразилось на цене, килограмм Докторской стал стоить на 10 копеек дешевле. Но проблемы в экономике, к сожалению, продолжались и колбаса, как продукт очень важный для питания населения, стала исчезать с прилавков.

С переходом к рыночной модели на наши прилавки стала поступать импортная колбаса, но она не шла ни в какое сравнение с советской, и то, что мы теперь едим, колбасой называется весьма условно.

Лиственница имитация бруса по самой низкой цене на сайте baykalforest.ru!